Gli altri prodotti dal nostro caseificio

 

I nostri prodotti sono 100% a base di latte di capra biologico e li lavoriamo nel nostro piccolo caseificio, artigianalmente. 

Yogurt di capra

 

Il nostro yogurt conquista al primo assaggio ed è il migliore inizio di giornata.
Si presenta con una bassa viscosità, più liquido, per l’assenza della proteina alfa, responsabile dell’aggregazione delle molecole di grasso. Per un prodotto più naturale, abbiamo scelto di preservare questa peculiarità senza fare uso di addensanti: ne guadagna in sapore! 

Stracchino e primo sale di capra

 

Il nostro stracchino ha una cremosità unica, e il primo sale è fresco e delicato.

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